Cogumelos Paris fritos, com lascas de cebola roxa e temperados com cebolinho, flor de sal e furikake.
taquito 2un.€7.0
Tacos de atum marinado em páprica doce, lima, coentros, cebola roxa e chili.
CEVICHE DE CORVINA€14.0
Ceviche de corvina portuguesa fresca, marinada no tradicional leite de tigre com chips de batata doce.
croquete de alheira 2UN.€4.0
O clássico croquete do ZAZAH, de alheira e parmesão.
CHAMUÇA VEGETARIANA 4UN.€6.0
A chamuça indiana, de vegetais, trazida ao continente por meio da culinária indo-lusitana, do antigo estado português da Índia.
gambas aos coentros€8.5
Gambas salteadas com alho, coentros e pimentos vermelhos.
paracontinuar
BATATAS BRAVAS€4.0
Batatas cortadas aos bocados, fritas, temperadas com flor de sal e servidas com molho levemente picante e cebolinha.
VAZIA MATURADA 220g€24.0
Um dos cortes bovinos mais nobres, de uma carne maturada e aveludada. Acompanha maionese especial do ZAZAH.
TATAKI DE ATUM 220g€22.0
Atum fresco açoreano, braseado, mal passado, em fatias temperadas com molho teriyaki, sementes crocantes de sésamo e cebolinho.
CARABINEIRO€25.0
Carabineiro Algarvio, grelhado e servido sobre arroz basmati e molho meunière.
ROTI DE COSTELA€15.0
Costela de porco preto cozido por 12 horas, em baixa temperatura, servida em fino pão estilo Roti, com rúcula, cebola roxa, ananás e alcaparras.
PURE TRUFADO€7.0
Cremoso puré de batata com trufas negras e parmesão
LOMBO DE NOVILHO À L´ANCIENNE€18.0
Lombo de novilho extremamente macio, com molho de mostarda à l’ancienne, bacon e tomilho.
LEGUMES SALTEADOS€7.0
Courgette, cebola roxa e cenoura salteados e temperados com Parmegiano Reggiano e redução de vinagre balsâmico.
ESCONDIDINHO DE BACALHAU€16.0
Inspirado na tradicional receita do bacalhau Alba Longa, e no “Escondidinho” brasileiro. Bacalhau, com pimentas vermelhas, cebola, batata, salsa e queijo gratinado.
BASMATI AMANTEIGADO€4.0
Aromático arroz basmati, levemente amanteigado.
SALADA MISTA€4.0
Salada de rúcula e tomate cereja, temperada com vinagrete, sementes de girassol e orégãos
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ZAZAH-CAPONE€8.5
Creme de mascarpone, perfumado com baunilha e cumaru da Amazônia, sobre farofa de bolacha e coulis de frutas vermelhas.
FRUTA(S) DA ESTAÇÃO€5.0
GELADO OU SORBET DO DIA€6.0
TRÊS MARIAS€6.0
Três deliciosos cones de brigadeiro de chocolate negro e branco, finalizados com flor de sal.
BABA DE CAMELO€5.5
Clássico Português feito artesanalmente no ZAZAH
pararefrescar
CAIPI ZAZAH€9.0
Cachaça Janeiro, Lima, Xarope de Açucar, Bitters, Clara de Ovo
PINK SISTER€9.5
Gin Beefeater Pink, Limão, Framboesa, Clara de Ovo
SMASH THE PUNPKIN€9.5
Gin Beefeater , Purê de Abóbora Caseiro, Clara de Ovo, Canela
AMAZONA€9.5
Cachaça Janeiro, Lima, Xarope de Gengibre, Ginger Beer
SAKE SOUR€8.0
Sake Gekkeikan, Limão, Manjericão, Kiwi
SAINT GIN€9.5
Gin Beefeater Dry, St Germain, Cointreau, Bitter
SUMMER BERRY€9.0
Rum Havana club 3, Morango, Limão, Xarope de Açúcar, Clara de Ovo
VILLETA MIO€10.5
Tequila Olmeca Blanco, Triple Sec, Lima, Purê de Manga caseiro
SPIRITUOUS ORANGE€8.5
Vodka Absolut, Laranja, Triple Sec, Groselha, Clara de Ovo
CLUB HAVANA€9.5
Rum Havana Club 3, Lima, Ananás, Cardamomo, Gengibre, Clara de Ovo
CONSIOUS WHISKY SOUR€10.0
Bourbon Whisky, Purê de Maçã caseiro, Limão, Canela, Clara de Ovo
LALUNA€8.5
Vodka Absolut, Purê de Maçã caseiro, Limão, Clara de Ovo
