Cogumelos Paris fritos, com lascas de cebola roxa e temperados com cebolinho, flor de sal e furikake.
CEVICHE DE CORVINA€14.0
Ceviche de corvina portuguesa fresca, marinada no tradicional leite de tigre com chips de batata doce.
taquito 2un.€7.0
Tacos de atum marinado em páprica doce, lima, coentros, cebola roxa e chili.
croquete de alheira 2UN.€4.0
O clássico croquete do ZAZAH, de alheira e parmesão.
CHAMUÇA VEGETARIANA 4UN.€6.0
A chamuça indiana, de vegetais, trazida ao continente por meio da culinária indo-lusitana, do antigo estado português da Índia.
gambas aos coentros€8.0
Gambas salteadas com alho, coentros e pimentos vermelhos.
principais.paracontinuar
Risoto de Camarão€14,5
Risoto leve e fresco de camarão, cúrcuma e lima. Subtil toque de parmigiano reggiano.
LOMBO DE NOVILHO À L´ANCIENNE€18.0
Lombo de novilho extremamente macio, com molho de mostarda à l’ancienne, bacon e tomilho.
Maminha na manteiga d’ervas€11.0
200g de Maminha de alta qualidade, aromatizada em alho e manteiga de ervas.
VAZIA DE TOURO€15.0
Um dos cortes bovinos mais nobres, de uma carne macia e aveludada. Acompanha maionese especial do ZAZAH.
TATAKI DE ATUM 200g€22.0
Atum fresco açoreano, braseado, mal passado, em fatias temperadas com molho teriyaki, sementes crocantes de sésamo e cebolinho.
ESCONDIDINHO DE BACALHAU€16.0
Inspirado na tradicional receita do bacalhau Alba Longa, e no “Escondidinho” brasileiro. Bacalhau, com pimentas vermelhas, cebola, batata, salsa e queijo gratinado.
BARRIGA DE PORCO BBQ E ANANÁS€10.0
Barriga de Porco com 24hs de cozimento, ao molho barbecue e ananás grelhado.
acompanhamentos.paracontinuar
PURE TRUFADO€7.0
Cremoso puré de batata com trufas negras e parmesão
LEGUMES SALTEADOS€7.0
Courgette, cebola roxa e cenoura salteados e temperados com Parmegiano Reggiano e redução de vinagre balsâmico.
BATATAS BRAVAS€5.0
Batatas cortadas aos bocados, fritas, temperadas com flor de sal e servidas com molho levemente picante e cebolinha.
BASMATI AMANTEIGADO€4.0
Aromático arroz basmati, levemente amanteigado.
SALADA MISTA€4.0
Salada de rúcula e tomate cereja, temperada com vinagrete, sementes de girassol e orégãos
antes.de.irembora
ZAZAH-CAPONE€8.5
Creme de mascarpone, perfumado com baunilha e cumaru da Amazônia, sobre farofa de bolacha e coulis de frutas vermelhas.
BABA DE CAMELO€4.5
Clássico Português feito artesanalmente no ZAZAH
TRÊS MARIAS€6.0
Três deliciosos cones de brigadeiro de chocolate negro e branco, finalizados com flor de sal.
TARTAR DE ANANÁS€6.0
Ananás grelhado, aromatizado com lima e hortelã
MOUSSE VEGAN€4.5
Mousse vegana de chocolate preto
zazahCOCKTAILS
CAIPI ZAZAH€9.0
Cachaça, Lima, Xarope de Açucar, Bitters, Aquafaba
SUNSET€9.0
Gin, maracujá, manga, gengibre
PANTERA€9.0
Gin, Pure de morango, Sprite
CANCHA€9.0
Rum, Mel de gengibre, Lima , bitter de frutas
PINK SISTER€9.5
Gin, Limão, Framboesa, Clara de Ovo
AMAZONA€9.5
Cachaça, Lima, Xarope de Gengibre, Ginger Beer
SUMMER BERRY€9.0
Rum, Morango, Limão, Xarope de Açúcar, Aquafaba
clássicos.byZAZAH
OLD FASHIONED€8.5
Bourbon, laranja
NEGRONI€8.5
Gin, Campari, Martini Rosso, laranja
MARGARITA€9.0
Tequila, triple-sec, lima
MOJITO€8.5
Rum, hortelã, lima
WHISKEY SOUR€9.0
Whiskey, lima, aquafaba
PALOMA€10.0
Tequila, lima, água tonica, sal e alecrim
MARTINI€8.0
Gin ou Vodka, azeitona, lima
DAIQUIRI€8.5
Rum, lima, aquafaba
APEROL SPRITZ€8.0
Aperol, Espumante, laranja, água com gás
SANGRIA TINTO€8.0
Vinho tinto, soda, laranja, limão, frutas vermelhas, hortelã e canela
